la critica de las almas

La cosa es asi, resulta que “laurita” empezo a flirtear con un chico y me pidio que le de una receta superfácil para agasajarlo. Y como el muchacho es medio rolinga se me ocurrió esto:

Pollo a la novio viejita (o pollo a la cerveza)
Para 2 personas

Ingredientes:

• Muslos de pollo (dos grandes, o 4 si son tipo paloma)
• Cebollas de verdeo (4 penquitas)
• Ajo (dos dientes, preferentemente premolares)
• Morron (1 chico)
• Cerveza (un porrón, preferentemente negra o stout)
• Sal, a gusto
• Guarnición: arroz blanco (sin queso, por favor)

1. cortar el ajo en lonjitas no muy finas + cortar todo el verdeo también en lonjas + el morrón (sacarle las semillas)
   
   
2. Aceitar apenitas una olla o una sartén grande y poner a dorar los muslos (primero del lado de la piel,) una vez dorado dar vuelta e incorporar a la olla el ajo, el verdeo (reservar algo de la parte verde para la presentación) y el morron.
   
   Salar
   
   
3. En cuando estén tomando doración los cepolidos y los morronidos destapamos la cerveza y la agregamos a la olla. (guarda que hace humo y vapor)
   * Si queremos que la salza de cerveza sea mas espesa le podemos incorporar una o dos cucharaditas de harina mientras mezclamos para que no se hagan grumos.
   
   
4. Dejar cocinar a fuego lento por un buen rato, que pueden ser, ponele 35 minutos, que vamos a aprobechar para hacer el arroz.
   
   
5. En otra olla ponemos una taza de arroz y 2 tazas y media de agua. Lo llevamos a fuego medio, le agregamos sal.
   
   
6. De ende mientras vamos revisando las dos preparaciones, cuando digo revisando digo ir revolviendo para que no se pegue e ir probando si necesita mas sal.

Ya a esta altura, el arroz debe estar cocido y consistente. Probablemente ni siquiera necesitemos escurrirlo.

Entonces podemos ir emplatando así: un muslito con algo de la salsa y una porcioncita de arroz blanco. Decoramos con el verdeo teníamos reservado.


haganle, que es facil, economico y delicioso!